餐馆洗碗机的保养维护方法

作者:时间:2019-05-05浏览次数:866 - | 加入收藏

        商用洗碗机使用越来越广泛,尤其餐馆、酒店、食堂、餐厅等公共场所使用最普遍。商业洗碗机中的餐馆洗碗机在很多大小饭店、餐馆也越来越受欢迎。不仅大大减轻了人工清洗餐具的劳动强度,节省了费用,而且餐具洗涤速度快,洗涤干净,消毒彻底。但是,餐馆洗碗机作为一种新型的机械设备,要保持其长时间的良好运行,延长使用寿命,就必须加强设备的保养维护。

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那么,餐馆洗碗机如何进行保养维护呢?下面就简单做一介绍。

一、要定期检查有关的导电线路情况。餐馆洗碗机有许多电动设备,功率比较大,所以,电路必须连接牢固,不能松动,更不能出现烧焦的问题,所以必须经常检查线路情况,发现松动等问题,必须及时紧固解决。

二、定期检查和清洗洗碗机,保持洗碗机内外干净卫生。每次洗涤结束以后,都要清洗洗碗机内外,把残留的污垢清除掉,同时,要定期检查清洗臂和喷嘴,清除杂质和水垢,防止堵塞。另外要检查有关的加热设备,防止水垢集结的太厚,并用专用洗涤剂清除水垢。

三、有关部位的检查。要定期检查水箱、管道情况,检查管道是否畅通,检查是否有裂纹、泄露等,发现问题及时解决。传动部件更要及时检查,听声音是否有异常,螺丝是否有松动,要定期添加润滑油,减速箱、变速器要定期更换机油。

另外,餐具洗涤要在输送带上摆放好餐具,防止损坏餐具,保证洗涤效果。

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