北京学校饭堂使用流水线全自动洗碗机,解决人手不足问题

作者:帆小编时间:2019-11-26浏览次数:938 - | 加入收藏


对于学校食堂而言,除了每日的用餐人数多、餐具周转速度快,还需要保证用餐的学生能用上干净的餐具餐,再加上洗碗工难招,使得学校食堂后厨的洗碗工作变得十分让人头疼。因而,随着商用洗碗机的普及,不少学校食堂都纷纷购置了流水线全自动洗碗机用于清洗每日的食堂餐具。流水线全自动洗碗机.jpg

北京师范大学万宁附属中学的食堂也采购了一台流水线全自动洗碗机,用以满足每日的餐具清洗需求。北京师范大学万宁附属中学创办于2012年9月,是北京师范大学与海南省万宁市人民政府合作建立的一所高标准、创新型、实验型完全中学。学校师生规模近5000人,每天每餐的用餐人数约达800-1000人次,翻台用餐量大,原有的人手忙不过来,餐具卫生也不达标。

负责人为解决餐具卫生及人工问题,经过网上的多方了解后选择了流水线全自动洗碗机。这款链条(履带)传送式洗碗机可以清洗不同材质的用餐工具如不锈钢托盘、碗等餐具,不仅减轻了饭堂工作人员的清洗压力,也有效提高了食堂的工作效率。

负责人经过统计,得出使用洗碗机可以节省了3个人手,节约水大概1000L/H,并作出了一组具体的对比数据:流水线全自动洗碗机.png

使用流水线全自动洗碗机之前:招聘洗碗的人数7人,每小时用水量2000L,每小时耗电量25度,每小时洗涤数量2000-3000碟,清洗后餐具表面水珠较多,容易二次污染。

使用流水线全自动洗碗机之后:聘请洗碗的人数4人,每小时用水量390L,每小时耗电量40-45度,每小时洗涤数量3500-5500碟,清洗后餐具表面比较干和洁净,可以立即收集。

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