怎样掌握餐厅洗碗机的清洗技巧?

作者:帆小编时间:2019-12-25浏览次数:869 - | 加入收藏

   越来越多的餐厅都开始使用餐厅洗碗机来加强餐具洗涤效果和减少成本,但是还是有很多人使用洗碗机期间没有达到理想的状态,到底是什么原因导致清洗效果不佳呢?又该怎么掌握餐厅洗碗机的清洗技巧呢?餐厅洗碗机.jpg

   一、清洗后的餐具表面是否湿漉漉的。

   首先检查餐厅洗碗机是否出现问题:需要检查喷淋或清洗温度是否过低、加热风机是否出现故障、喷淋喷嘴是否堵塞等;催干剂量过低;催干剂计量装置故障;清洗结束后,餐具是否停留在洗碗机内。

   二、检查机器运行后洗碗机内部是否呈现白色

   软水装置故障;进水硬度过高;部分去矿物质已用完未及时更换;清洗剂用量不足。餐厅洗碗机.jpg

   三、清洗餐具表面可能有食物残留物

   检查洗碗机设备是否存在问题:清洗温度不正确、清洗泵压力不正确、清洗喷嘴堵塞、喷淋故障或不充分; 清洗剂用量不足; 水缸清洗液中的污垢过多。

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