很多人在平时操作商用洗碗机的时候肯定有时会出现一些错误的操作,可能一步就会使前面的那些正确的操作白费,又要重新操作。所以掌握商用洗碗机如何正确操作是必须的。

一、准备

  1.操作者:穿抗湿罩袍或围裙,戴圆帽、口罩、护目镜或防护面罩、橡胶手套或防刺穿乳胶手套。

  2.用物:清洗剂、商用洗碗机。

清洗高温.png

二、操作

  1.确保没有异物落到商用洗碗机槽内底部,如有必须清除。

  2.配置清洗液:在清洗槽内按比例加水和清洗剂。

  3.打开电源开关,机器进行自检。

  4.打开除气开关排除气体。

  5.设置溶液温度,加热清洗液,加热设置温度不能超过45℃。

  6.将餐具放入商用洗碗机清洗输送带内,必须正确摆放餐具,不可乱放或堆叠。

7.设置清洗时间,开始清洗。

  8.清洗后继续后续的清洗、漂洗、终未漂洗及消毒处理。清洗完毕后安排人员在出口收集餐具。

  商用洗碗机毕竟是一个成本高的一个机器,正确操作有利于商用洗碗机使用时间的长短。

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